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Todos hemos oído hablar en alguna ocasión del jengibre e incluso es probable que en tu caso lo hayas tomado en una de las muchas formas en las que se puede presentar: como alimento (pelado, rallado, cortado…), como suplemento o como bebida, gracias a algunas de nuestras infusiones que lo incluyen como ingrediente. Pero… ¿qué hay de una sus 'primas' la galanga?
Lo cierto es que este rizoma no es tan popular como el mencionado jengibre, aunque sus beneficios y propiedades no tienen prácticamente nada que envidiarle. Como tampoco su sabor, porque es más apto para algunos paladares por resultar menos cítrico y transmitir una curiosa mezcla de dulce con picante.
Después de esta presentación, quizá hayamos llamado la atención de tu curiosidad. Por eso, te invitamos a seguir leyendo para conocer tanto los beneficios de la galanga para la salud como la opción que tienes para saborearla de la mano de POMPADOUR.
¿Qué es la galanga?
En su caso, también se la conoce como galangal y proviene de la familia de las zingiberáceas, muy conocidas por ser utilizadas como especias (la cúrcuma, el cardamomo o el propio jengibre son buenos ejemplos). De hecho, su parte más aprovechable es el rizoma, el tallo subterráneo de la planta y que es reconocible por sus yemas de crecimiento horizontal.
Si nos centramos en sus propiedades nutricionales y medicinales, podemos clasificar la galanga en dos tipos:
- La galanga mayor (Alpinia galanga), también conocida como galanga tailandesa o galanga azul. Es muy popular en el sudeste asiático, principalmente en Tailandia e Indonesia, por su sabor fuerte y picante, que la hace muy apropiada para preparar platos típicos de la zona, como curry y sopas.
- La galanga menor (Alpinia officinarum), nombrada de igual forma galanga china o galanga suave. Y es que, además de ser utilizada en este país asiático, su sabor es menos intenso que la mayor. Lo que la convierte en una especia ideal para aromatizar platos, preparar tés con propiedades medicinales y, lógicamente, medicinas.
¿Qué propiedades hacen única a la galanga?
Si nos preguntamos por qué es recomendable elegir la galanga menor como especia o planta para infusionar, en primer lugar, podemos hablar de su sabor suave y picante, similar al de la pimienta, y de su potente aroma que se parece al eucalipto. Por lo tanto, si te atreves con ella quizá te conecte por un momento con la naturaleza, gracias a sus reminiscencias a tierra fresca y a corteza de árbol.
Aunque, si hay algo por lo que nosotros la destacaríamos, es por los beneficios de la galanga para la salud. ¡Así que estamos deseando contártelos!
Para el sistema digestivo
La relación positiva entre galanga y salud empieza en nuestro sistema digestivo. Además de estimular el apetito, se ha comprobado que es una estupenda opción natural para protegerlo, porque refuerza las mucosas frente a las secreciones ácidas que libera el estómago y fortalece la parte interna de nuestra boca para prevenir la aparición de llagas y aftas.
Igualmente, también se la considera un buen remedio para otros problemas relacionados con las malas digestiones, como la hinchazón, los gases o el mal sabor de boca. La clave está en sus propiedades espasmolíticas, pues sirve para relajar los músculos lisos y, por tanto, para prevenir las náuseas y los vómitos.
Para el sistema inmunitario
La acción de sus aceites esenciales permite combatir la proliferación de bacterias como Salmonella typhi y Escherichia coli; además de hongos como Trichophytonlongifus. E incluso también hay estudios que destacan su acción antivírica, y, en particular, como complemento de la ingesta de fármacos para el tratamiento del VIH-1, debido a la actividad inhibidora del metanol que está presente en su rizoma.
Para el sistema nervioso
La galanga es una alternativa muy interesante al café, porque estimula y activa nuestro organismo de una forma muy similar, aunque con una gran ventaja respecto a este: al no tener cafeína, no produce sus efectos secundarios. En concreto, diferentes estudios han llegado a la conclusión de que tiene efectos positivos sobre los neurotransmisores, incrementando los niveles de dopamina y mejorando la capacidad de procesar y aprovechar la información visual (lo que incluye la percepción, la interpretación y la manipulación mental de los estímulos visuales).
El resultado de este impacto positivo de la galanga en la salud es que, tras ingerirla, podemos reducir la sensación de fatiga y sentirnos más activos y alerta, sin padecer insomnio como efecto adverso. De forma que es ideal para los momentos previos en los que tengamos que hacer una actividad que nos exija gran concentración, como estudiar, o precisión y agilidad mental.
Para el sistema respiratorio
La medicina tradicional asiática también vincula la galanga con efectos positivos en la salud respiratoria, ya que se ha utilizado para tratar problemas relacionados, como dolor de garganta, tos o bronquitis. Y todo hace pensar que así es, porque, por ejemplo, se ha comprobado científicamente que sus aceites esenciales ayudan a mejorar el asma en ratones.
Pompadour potencia lo mejor del jengibre y mango con el impactante sabor de la galanga
En este artículo te hemos hablado tanto y tan bien de la relación entre la galanga y la salud, que muy probablemente ya estés deseando saborearla. Así que, si es así, estás de enhorabuena, porque nosotros te lo ponemos facilísimo. Tan solo tienes que hacerte con la infusión Jengibre con Mango que hemos preparado para ti, ya que entre sus ingredientes está esta planta tan especial.
Se trata de una bebida estimulante que primero activará tus sentidos y después te ayudará a sentirte bien. Fundamentalmente, porque su combinación de sabores tropicales (gracias a ingredientes como el jengibre, la manzana, el aroma de mango, las hojas de stevia, la raíz de achicoria y, por supuesto, la galanga como acidulante) está pensada para ofrecer un disfrute intenso y, a la vez, ser complemento de una dieta sana y equilibrada.
Así que pruébala y descubrirás que hasta ahora no habías disfrutado nada igual… porque en POMPADOUR nos encanta crear tés e infusiones únicas: es decir, que además de ser 100 % saludables, sorprendan desde el primer momento. ¡Y qué mejor forma de encandilarte que con la poderosa mezcla de los aromas picantes, afrutados y penetrantes que te ofrece esta infusión de Jengibre con Mango!
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