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Aunque a primera vista el té negro puede parecerse al café, se trata de una bebida con personalidad propia que es perfecta para las personas que buscan disfrutar de un aroma más potente y contundente que el de sus ‘hermanos’ blanco y verde, pero que también sabe premiar al paladar con unas notas dulces y frutales. De hecho, es un producto que invita a la experimentación y a la combinación con especias para ofrecer resultados sorprendentes y variados.
En este sentido, la canela es una de sus aliadas más conocidas, porque su suma produce una delicada mezcla que despierta los sentidos y resulta reconfortante gracias a su toque dulzón. Por eso, si lo pruebas, su gusto seguramente te cautive desde el primer momento… aunque en las próximas líneas te vamos a detallar otros beneficios del té negro con canela que también pueden conquistarte.
Bondades del té negro y la canela por separado
Si te estás preguntando cuál es la diferencia del té negro respecto al resto de tés (más allá de la que salta a la vista, su color), lo primero que debes saber es que su origen es el mismo: las hojas de la planta Camellia Sinensis. Sin embargo, estas se pueden tratar de formas diferentes para llevar a cabo sus procesos de oxidación, ya que, en el caso del té negro, después de ser marchitadas y enrolladas, las hojas se exponen al oxígeno hasta que adquieren su famoso color oscuro y su característico aroma.
El resultado es una bebida que no necesariamente puede tener más teína (cafeína) que el resto de los tipos de té, porque la cantidad de esta sustancia depende de otros factores, como el suelo y el clima donde se cultivó la planta, la manera en que se cosechó o cómo se procesó. Pero que, como veremos más adelante, sí tiene unas propiedades distintivas que lo hacen muy interesante para el consumo.
¿Y qué hay de la canela? Esta es una de las especias más utilizadas a lo largo de la historia, y aunque hay cerca de un centenar de variedades, las más populares son la canela Cassia y la canela de Ceylan. De hecho, esta última es la que se suele utilizar para acompañar platos y bebidas, porque sus beneficios nutricionales están vinculados a los minerales (hierro, calcio y selenio), las vitaminas (C y B1) y aceites esenciales que proporciona (cinamaldehído y eugenol).
Beneficios del té negro con canela
Por separado, ambos son muy recomendables. Pero juntos lo son todavía más, porque combinan sus respectivas propiedades para brindarte una bebida que no solo es sabrosa, sino que también se asocia a efectos positivos sobre la salud.
¿Quieres saber a qué nos referimos? ¡Sigue leyendo!
Capacidad antioxidante
Si quieres cuidar tus células y ayudar a su adecuado envejecimiento, seguramente te encante saber que los flavonoides presentes (especialmente, catequinas) en el té negro son unos compuestos antioxidantes naturales. Por lo tanto, ingerirlos es una buena forma de cuidar de nuestro organismo y de combatir los radicales libres, las moléculas que están detrás del estrés oxidativo y del envejecimiento.
Protección cardiovascular
La presencia de catequinas también le aporta otros beneficios al té negro con canela. En concreto, se cree que estos flavonoides inciden positivamente en las personas que tienen riesgo cardiovascular por sus ya comentadas propiedades antioxidantes, su capacidad para inhibir la agregación plaquetaria, su modulación de la función endotelial y sus propiedades antihipertensivas.
Pese a ello, es importante destacar que no hay muchos estudios que evalúen el efecto del consumo del té sobre el riesgo vascular en humanos. Y, entre los existentes, algunos como el Rotterdam Study han obtenidos datos interesantes, como una asociación inversa y significativa entre la ingesta del té y la aparición de ateroesclerosis severa en la aorta, o como la aparente capacidad de las catequinas para reducir el riesgo de morir por cardiopatía isquémica (aunque no como infarto cerebral).
Posible efecto antidiabético
La inclusión de la canela como especia podría ayudar a reducir la glucosa en sangre en las personas que padecen de diabetes. Hasta el momento, no se cuenta con resultados firmes y concluyentes, aunque al menos algunos estudios sí han proporcionado indicios interesantes.
Por ejemplo, en 2003 el Departamento de Nutrición Humana del Centro de Investigación de Beltsville, Marylan (EE. UU) detectó que la canela tiene ingredientes activos que imitan a la insulina. Lo que significa que su consumo puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre en un 20 %.
Además, otra revisión sistemática realizada por investigadores de la Western University of Health Science de California (EE. UU) ha comprobado que el consumo de la canela puede facilitar la disminución de los niveles de glucosa plasmática en ayunas, además de los de colesterol total, de LDL-C y de triglicéridos.
Alivio de problemas digestivos leves
El té negro es rico en taninos, unos polímeros que se caracterizan por ser astringentes. Por lo tanto, favorecen la contracción celular y participan en el tratamiento de molestias digestivas leves, como la diarrea o indigestión.
Aunque, eso sí, este es un beneficio del té negro con canela que hay que controlar en su justa medida, porque una ingesta en exceso puede provocar estreñimiento e incrementar la irritabilidad del colon.
Activación mental
Es una de las propiedades más conocidas de la cafeína, por lo que su abundante presencia en el té negro (teína) es una estupenda noticia para las personas que quieren activarse y estimularse con una bebida sana y sabrosa. No en vano, es una alternativa muy interesante al café si buscamos un efecto más moderado, porque no contiene tanta cantidad de esta sustancia: según la Fundación Española del Corazón, una taza de 150 ml de café puede llevar entre 60 y 80 mg de cafeína, mientras que la misma cantidad de té negro 'solo' aporta 40 mg.
Y no es su única ventaja respecto al café, porque los taninos presentes en el té negro permiten que la absorción de la cafeína sea más lenta. Con lo cual, este efecto estimulante es más paulatino y también más duradero. ¡Así que es una bebida perfecta para quienes quieren rendir a tope en largas jornadas de trabajo o estudio!
¡Ah! Y todavía hay más, porque la canela también tiene mucho que aportar en este sentido: diferentes estudios también hablan de su capacidad para mejorar la función cognitiva y estimular la memoria y el aprendizaje, probablemente gracias a la acción de algunos de sus componentes, como el ácido cinámico, el cinamaldehído o el eugenol.
Ayuda para perder peso
Otro de los beneficios del té negro con canela es su capacidad para ayudarnos a perder peso si lo complementamos con una dieta saludable y la realización de ejercicio físico.
Por un lado, según un estudio publicado por 'Food & Function', la ingesta de 3 tazas de té negro al día, durante 3 meses, puede ayudar a disminuir la circunferencia de la cintura y el peso corporal, en comparación con la ingesta de una bebida de control con cafeína. A lo que se añade otro trabajo publicado por 'Molecules' que destaca también el efecto antiobesidad que tienen los polifenoles presentes en esta bebida.
Y por el otro lado, la canela también puede colaborar en este proceso. ¿Cómo? Mediante la liberación de los aceites presentes en su corteza para activar el metabolismo de las células grasas. Así lo asegura un estudio reciente de la Universidad de Michigan, el cual ha comprobado que estas sustancias pueden activar varios genes y enzimas asociadas a la aceleración del metabolismo de las grasas, además de ciertas proteínas vinculadas a la termogénesis (generación de calor).
Refuerzo para la salud dental
¿Sabías que el té negro también es rico en flúor? En concreto, ningún otro tipo de café puede competir con él en este aspecto, lo que resulta muy interesante para la salud de nuestros huesos y boca. Y, en especial, para la de nuestros dientes, porque se trata de un mineral básico para su fortalecimiento y para evitar la formación de caries.
Tal es así que incluso un estudio publicado por el 'Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences' recomienda la utilización de un enjuague bucal hecho a partir de té negro y verde para prevenir la aparición de las caries.
Fortalecimiento del sistema inmunitario
Seguimos con más beneficios del té negro con canela: si lo tomamos de forma habitual, es posible que las defensas de nuestro organismo trabajen mejor. Y es que un trabajo realizado por la Universidad de Harvard apunta que tomar esta bebida podría incluso cuadriplicar la capacidad de nuestro sistema inmunológico, gracias al efecto de los antioxidantes y de otras sustancias que tiene presentes.
Además, la canela no se queda tampoco atrás en este aspecto, pues contiene el mencionado cinamaldehído. Se trata de un compuesto conocido por su capacidad antibacteriano, por lo que su combinación con antibióticos clásicos podría ofrecer buenos resultados en el tratamiento de ciertas infecciones producidas por superbacterias multirresistentes.
Tu próximo té negro con canela te espera en una bolsita Pompadour
Si has llegado hasta aquí, es muy posible que ya estés pensando en todo lo que necesitas para prepararte una taza de té negro con canela. Pero no te preocupes, porque en Pompadour te lo damos todo prácticamente hecho: tan solo tienes que hacerte con una de nuestras bolsitas listas para infusionar.
Tan fácil y sencillo como suena, ¡para que tengas listo tu té aromatizado en menos de 5 minutos y disfrutes de un sabor tan intenso como exquisito!
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