Stevia

Stevia rebaudiana

Recomendaciones

Desde hace más de 20 años, en Japón y Brasil, se ha comercializado la stevia como endulzante natural (sucedáneo del azúcar para diabéticos). Tradicionalmente, en Sudamérica, la hoja de esta planta ha sido utilizada para el tratamiento de la diabetes.

Contraindicaciones

No se han descrito.

Acciones farmacológicas

Popularmente, la stevia ha sido utilizada como endulzante, hipoglucemiante y antihipertensivo.

Modo de empleo

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) se pronunció a favor del uso del esteviol como edulcorante estableciendo una ingesta diaria no superior a los 4mg/kg de peso corporal. Además, su uso más popular es infusionando sus hojas.

Precauciones

Hay que prestar especial atención, durante su uso, en los pacientes con insuficiencia renal. En caso de que se utilice la stevia en el tratamiento de la diabetes o de la hipertensión, es necesario el control médico.

Productos que contienen Stevia